Método Charcutaria Artesanal
Chef. Antônio Moretti

Aprenda a curar carnes em casa usando apenas itens que você já tem na sua cozinha.

Sem equipamentos caros, sem precisar de experiência, apenas com itens comuns que você já tem na sua cozinha.

Dentro do treinamento

Você vai aprender

Cura Seca
Bresaola, charque, biltong — técnica clássica direto na carne, sem complicação.
Cura Úmida
Pastrami, presunto, lombo canadense — salmoura que garante maciez e sabor uniformes.
Embutidos
Salame, calabresa, chorizo — do corte ao embutimento com ingredientes de mercado.
Defumados
Bacon, frango, salmão — defumação a frio e a quente com equipamentos simples.
Marinadas e Temperos
Rubs, salmouras e pastas artesanais que realçam cada corte com personalidade.
Tábuas de Frios
Montagem, harmonização e apresentação — impressione em qualquer ocasião.

Suporte completo

Todas as receitas em vídeo aulas passo a passo

Vídeo Aulas

Receba também

3 bônus exclusivos

Drinks
Drinks
Combinações exclusivas que harmonizam com suas criações artesanais.
Conservas e Patês
Conservas e Patês
Lardo, guanciale, rillettes, patê campagne, foie gras e terrine — conservas reais com técnica profissional.
Acompanhamentos
Acompanhamentos
Mostarda artesanal, picles, chutneys e crostini para completar cada prato.

O que os alunos dizem

Antônio Moretti
O Criador do Método
Antônio Moretti

Formado em gastronomia e culinária inclusiva, Lauro passou anos aperfeiçoando técnicas de charcutaria passadas de geração em geração. Ele percebeu que as receitas tradicionais podiam ser simplificadas sem perder o sabor autêntico.

Comprando hoje você participa de um sorteio exclusivo.

Faca de cutelaria artesanal, produzida no aço damasco pelo renomado ferreiro Ricardo Vilar avaliada em R$ 1.890,00

Faca de Cutelaria Artesanal
R$ 1.890,00 Valor do prêmio
7

Risco Zero. A Decisão é Sua.

Teste por 7 dias. Se por qualquer motivo achar que não é para você basta pedir o reembolso que devolvemos 100% do seu dinheiro — sem perguntas, sem burocracia, sem enrolação. Você não tem nada a perder e tudo a ganhar.

Acesso vitalício — pague uma vez e tenha para sempre.

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Acesso Completo
Método Charcutaria Artesanal —
Chef. Antônio Moretti
Mestre Charcuteiro
De R$ 197,00
R$47,00
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Dúvidas

Perguntas Frequentes

O acesso é imediato. Assim que o pagamento é confirmado, você recebe o link do aplicativo por e-mail — em menos de 5 minutos já está dentro.

Sim! O aplicativo foi desenvolvido para funcionar perfeitamente no celular, tablet ou computador — acesse de qualquer lugar, a qualquer hora.

Não precisa de nada além do que já tem na sua cozinha. O Método Charcutaria Artesanal foi criado para quem está começando do zero — sem experiência e sem equipamentos caros.

Sim. Você paga uma única vez e tem acesso para sempre a todo o conteúdo do aplicativo — receitas, vídeo aulas e atualizações futuras.

Sim. O Chef Antônio Moretti ensina as técnicas corretas de cura, segurança alimentar e armazenamento em cada receita — você aprende a fazer com total segurança desde a primeira vez.

Você tem 7 dias de garantia total. Se não ficar satisfeito por qualquer motivo, devolvemos 100% do valor — sem perguntas, sem burocracia.